Rețete de toamnă în care castanul este protagonist

Acest fruct uscat are aproape nici un fel de calorii și consumul său moderat este bun la nivel cardiovascular

toamna ne aduce o multitudine de alimente pe care le putem încorpora într-o dietă completă și echilibrată. Este cazul castan, Un adevărat protagonist al acestui sezon al anului și că nu este consumat doar prăjit ca gustare, ci devine și ingredientul principal în unele dintre cele mai bune rețete pentru când încep zilele reci.

Aici vă arătăm cum să faceți două dintre ele pentru a profita de acest fruct uscat pe care are aproape nici un conținut caloric și este foarte sănătos la nivel cardiovascular.

Cremă de ciuperci și castane cu rață confitată

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom folosi, de asemenea, un alt produs vedetă al lunilor de toamnă: ciuperci. Astfel, pe lângă aceste două alimente de toamnă, vom avea nevoie două coapse de rață confitate pe care le poți cumpăra deja pregătite, o ceapă roșie, o jumătate de litru de bulion de pui, lapte, smântână de gătit, ulei de măsline și sare.

Pentru a începe să pregătim această cremă, fierbem castanele curățate în apă sărată până când acestea sunt fragede în timp ce curățăm ciupercile. Apoi caliti ceapa tocata marunt cu putin ulei de masline pana se rumeneste si se adaugă ciupercile, tocate în bucăți mai mici. Se caleste cateva minute si se adauga bulionul de pui, laptele si castanele fierte.

Acum este momentul să lăsăm totul să se facă pentru o jumătate de oră, cu focul nu prea puternic, înainte de a-l trece prin blender pentru a obține o cremă ușoară pe care o vom întoarce în caserolă. Adăugați smântâna lichidă și lăsați, cu căldura reziduală dinainte, să termine gătitul.

---