Rețete de supă mallorcană din Spania

Supa mallorcană este un fel de mâncare tradițional mallorcan din Insulele Baleare care se caracterizează prin faptul că este o supă uscată, fără bulion.

pregătire: 1 oră

Porții: Două

1. Începeți prin a încălzi uleiul într-o cratiță, așezați usturoiul întreg, ceapa tăiată în fâșii de juliană, prazul și roșiile tocate, boiaua și jumătate de pătrunjel tocat. Condimentează și rumeneste timp de 5 minute.
2. Într-o altă cratiță puneți bulionul și când începe să fiarbă adăugați bietele tocate și conopida cu ramurile separate. Continuați să gătiți timp de 10 minute.
3. Adunați toate ingredientele într-o singură oală și gătiți timp de 10 minute.
4. Se strecoară toate legumele și se rezervă.
5. Puneți caserola cu bulionul rămas la foc mic și înmuiați pâinea feliată până când sunt înmuiate, îndepărtați bulionul în exces.
6. Așezați în fundul vasului de lut, fără niciun bulion, stropiți cu 1 lingură de ulei și acoperiți cu legumele. Stropiți cu uleiul rezervat, lăsați să stea 10 minute.
7. Se servește în aceeași oală.

Ajutați-ne împărtășind această rețetă sau lăsând comentariul dvs.

Supa de legume cu pui

Supă de tăiței de casă

Supă de pâine cu cimbru de usturoi

Supa de tapioca

Supa de ceapa

Câteva știri legate de Supă mallorcană

Spania, o națiune a gastronomiei multiculturale

Tradiția gastronomică a Spaniei datează din anii 1400, când Spania a fost una dintre primele națiuni din Europa care a descoperit comorile noii lumi. Începând cu sfârșitul acelui deceniu, exploratorii s-au întors din călătoriile peste ocean din America, aducând alimente noi, cum ar fi roșii, cartofi, cartofi dulci, fasole, porumb, ardei, ciocolată și vanilie, toate originare din acest continent și gastronomia sa a început să se bazeze pe creșterea unei cantități mari de fructe și legume, precum și carne și carne de pasăre.

---