Rețete de porumb Gallina Blanca
Gachas este un fel de mâncare tradițional din bucătăria andaluză și din Mancha și consumat de țărani. Seamănă cu mămăliga italiană și terciul britanic și este un aliment foarte energic. Vezi mai multe.
Ingrediente
Cum se face terci
Puneți făina într-un castron și glisați-o cu puțină apă. Se toarnă restul de apă într-o cratiță, de preferință antiaderentă, și se pune la foc. Se toarnă făina în cratiță când fierbe apa și se amestecă cu un tel, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Condimentează întregul cu un praf de sare, scorțișoara măcinată și coaja de lămâie rasă. Lăsați întregul să gătească la foc foarte mic și amestecând des 90 de minute.
Adăugați laptele și lăsați întregul să gătească încă 5 minute înainte de al scoate de pe foc.
Serviți terciul în boluri și, fără a-l lăsa să se răcească, puneți câteva cuburi de unt deasupra și lăsați-l să se topească.
Le puteți servi însoțite de zahăr sau miere amestecate.
Mesele și prânzurile