Ciuperci Portobello umplute cu șuncă și brânză Brie, rețetă bună, frumoasă și ieftină

Aperitive și aperitive

Încă nu sunteți sigur ce să pregătiți acest Crăciun? Înscrieți-vă pentru aceste ciuperci Portobello umplute cu șuncă și brânză Brie.

Aceste ciuperci umplute sunt un aperitiv original și delicios care, în ciuda ușurinței produsului principal (ciuperca Portobello), poate fi destul de puternic, datorită ingredientelor pe care le vom folosi pentru a face umplutura, așa că este indicat să serviți un mic suma Dacă nu dorim să umplem și să încheiem sărbătoarea la prima schimbare. Sau, de ce nu, îl putem servi direct ca fel principal, împreună cu o supă sau alt preparat mai ușor, cum ar fi un mic pește sau unele fructe de mare.

ciuperci

Ingrediente

  • Ciuperci mari Portobello, 300 g
  • Sunca gatita taiata manual, 100 g
  • Brânză Brie, 60 g
  • Ceapă, 1
  • Cremă lichidă, 120 ml
  • Unt
  • Firimituri de pâine
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat

Cum se fac câteva ciuperci portobello umplute cu șuncă și brânză Brie

01: Curățăm și pregătim ciupercile portobello

Să începem cu ciupercile noastre Portobello. Le curățăm îndepărtând toată murdăria cu ajutorul unei hârtii de bucătărie ușor umezite. Îndepărtăm cu grijă piciorul fiecărei ciuperci, pentru a-l îndepărta complet și dintr-o singură bucată.

Dacă ciupercile pe care le avem nu sunt prea mari, poate fi interesant să le „curățăm”, adică să îndepărtăm stratul exterior al ciupercii trăgând ușor din orificiul pălăriei afară, astfel încât să intre cât mai multă umplere posibil unu.

02: Pregătim umplutura ciupercilor Portobello

Tocam ceapa rosie in brunoise si braconam-o scurt intr-o tigaie cu putin unt.

Dacă cumpărăm ciupercile Portobello fără piciorul tăiat, va trebui să îndepărtăm partea inferioară a piciorului și să tăiem resturile de pământ cu ajutorul unei dantele. Odată ce avem picioarele de ciupercă curate, le tocăm și ele foarte fin.

Când ceapa începe să devină translucidă, adăugați picioarele de ciuperci tocate în caserolă și continuați să sotati câteva minute. Condimentăm.

Odată ce baza farsei este gătită, adăugați smântâna lichidă și lăsați-o să se reducă scurt.

Rezervăm jumătate din șuncă (cele mai mari și mai arătoase bucăți), iar restul le tocăm în bucăți mici cu un cuțit. Odată ce umplutura s-a redus, adăugați șunca gătită și amestecați. Terminăm de integrat șunca în farsă câteva minute la foc mic și rectificăm condimentul.