Rețete de lasagna din carne, conform rețetei tradiționale

Prescripții

Poate fi preparat și cu pește și crustacee

Migdalele: un fruct uscat plin de proprietăți și beneficii

Fişier
Fișă tehnică Durată medie Durată 60 minute. Porții 6 calorii 135 calorii la 100 de grame.

Lasagna de carne Bolognese nu este doar felul de mâncare preferat al lui Garfield, ci este unul dintre cele mai renumite și internaționale preparate din bucătăria italiană. Lasagna așa cum o cunoaștem astăzi nu a devenit populară până până în secolul al XVII-lea și a fost preparat cu tot felul de carne prăjită și resturi. care se adaugă la sosul de roșii.

Rețeta pe care o propunem este ușoară și luată din Lingura de argint (Phaidon), una dintre cărțile de referință pentru o înțelegere aprofundată a gastronomiei italiene. Dar lasagna este un fel de mâncare care se pretează la multe variante și odată ce tehnica este însușită putem pregăti lasagna cu legume sau pește și fructe de mare.

Rețetă cu lasagne din carne

Ingrediente:

12 foi de lasagna

70 de grame de parmezan ras

300 de grame de carne tocată (este mai suculentă cu un amestec de carne de porc și carne de vită)

O jumătate de pahar de vin alb

250 de grame de roșii întregi decojite

Ulei de masline

Pentru bechamel:

---