Rețete de conopidă care se dovedesc delicioase
Dacă nu știi să gătești conopida, nu trebuie să cauți mai departe. Aici aveți preparate gustoase pentru a profita de beneficiile acestei legume ușoare și foarte versatile.
Actualizat 4 decembrie 2019 12:29 PM
Supă de conopidă
Dacă îți plac supele, trebuie să o încerci pe aceasta. Unii usturoi se curăță de coajă, se sotează până se rumenesc și se adaugă câteva roșii coapte rase. Când sosul este gata, adăugați doi litri și jumătate de apă, crenguțe de conopidă, doi cartofi tăiați cubulețe, puțin chimen și sare. Se lasă la fiert o jumătate de oră și, la sfârșit, se ornează cu pătrunjel tocat. Ușor corect?
Salată de conopidă și fructe de mare
Se face într-o pliuri plate. Are puieți de conopidă conservați bine drenați și amestecați cu niște midii conservate, benzi de ardei verde și roșu și ceapă de primăvară. Și pentru a-i da o notă de petrecere adăugăm mai multe fructe de mare: niște creveți congelați pe care i-am sotat într-o tigaie fierbinte cu un fir de ulei (serviți și niște creveți fierți). Dacă nu aveți conopidă conservată, puneți-o fiartă sau aburită (aveți nevoie de 10-15 minute în funcție de cât de gătită vă place). Descoperiți mai multe salate ușoare și delicioase.
Conopida cu spanac
Una dintre cele mai ușoare rețete de conopidă este conopida cu spanac. Călește ceapa. Se adaugă conopide spălate și se sotează totul împreună timp de 1 minut. Adăugați o piure de usturoi și ulei cu puțin ghimbir măcinat, coriandru, chimen și turmeric. Mai sotati inca un minut. Adăugați puțină roșie naturală zdrobită și lăsați-o să se reducă la jumătate. Se acoperă cu bulion de legume. Adăugați niște spanac proaspăt și gătiți încă 5 minute. Si asta e.
Pizza cu conopida cu avocado si pui
Pentru a face această pizza fără gluten, curățați 1 conopidă, spălați-o, radeți-o și lăsați-o să se scurgă într-o strecurătoare timp de câteva ore. Se bate 1 ou, se adaugă conopida și 150 g de mozzarella, se condimentează și se amestecă. Așezați-l într-un vas de copt acoperit cu hârtie pergament și aplatizați-l într-o formă de pizza. Coaceți timp de 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180º. Se îndepărtează, se încălzește și se acoperă cu cremă de brânză, ceapă mov caramelizată, felii de avocado, fâșii de pui la grătar sau prăjite și muguri fragili.
Conopida cu beșamel gratinată
Aici aveți un clasic al rețetelor de conopidă și câteva trucuri pentru camuflarea legumelor pentru cei cărora le este greu să se conformeze cu porțiile recomandate. Trebuie doar să faceți conopida fiartă sau aburită, amestecați-o cu un sos de ceapă și ciuperci dacă doriți să-i dați un plus de aromă, acoperiți-o cu sos beșamel și puțină brânză rasă și grătiți-o câteva minute până când brânza se topeste si se rumeneste.un pic.
Conopida și timbalul vegetal
După cum puteți vedea, tocanele de legume nu trebuie să fie neplăcute. Aici am stratificat legumele cu ajutorul unui inel de bucătărie și este irezistibil. Aduceți sparanghel aburit, felii de dovleac prăjite, fasole verde, conopidă și broccoli. Și pentru a-i da o notă mai tâmpită și mai apetisantă, l-am condimentat cu un sos pe care l-am făcut încălzind oțet de mere împreună cu puțin zahăr brun și ketchup. Este delicios.