Rețete de brânză Adyghe
Brânza Adyghe este un zer foarte delicat, un produs care are un gust original de lapte acru și consistența cașului. Este produsul național al adigienilor. Se face doar cu lapte de cea mai bună calitate prin coagulare cu zer. Această brânză, datorită conținutului ridicat de proteine și a compoziției optime de aminoacizi, este foarte utilă pentru organism. Brânza Adyghe conține vitamine din grupa B, care sunt necesare pentru activitatea vitală completă a unei persoane.
Cât și cât timp puteți păstra brânza Adyghe? Perioada de depozitare a acestora depinde de naturalețea produselor utilizate. Unele brânzeturi pot fi păstrate chiar și timp de câțiva ani. Dar brânza Adyghe gătită acasă este cel mai bine înfășurată într-un prosop și păstrată la frigider, mai ales în sezonul cald și nu mai mult de o lună. Se folosește ca un fel de mâncare de mic dejun de sine stătător și poate fi, de asemenea, preparat cu prăjituri de brânză, chiftele sau bătători cu brânză. Să vedem câteva rețete de brânză Adyghe cu tine.
Adyghe brânză într-un multivariat
ingrediente:
- laptele acru este de 2 litri;
- G - 3 lingurițe;.
- ou de pui - 3 buc.
pregătire
Cum se face brânza Adyghe acasă? Desigur, folosind un multivark. Pentru a face acest lucru, turnați lapte acru în recipientul uscat al multivarka. Într-un castron separat, bateți ouăle de pui sărate într-o spumă puternică și turnați amestecul rezultat în multivark, amestecând bine cu o spatulă de plastic sau cu un tel. Pe panoul de control, setați modul „Coaceți” și gătiți timp de aproximativ 25 de minute. Zerul rezultat se scurge cu precizie prin pânză de brânză sau netchno, iar brânza este presată pentru ao pune timp de 2 ore sub presă și a se lăsa la temperatura camerei. Cu cât va fi mai lung sub greutate, cu atât va fi mai uscat ca rezultat. Brânza Adyghe de casă este feliată subțire și servită ca fel de mâncare separat pentru micul dejun.