Rețete cu conținut scăzut de calorii - LA NACION
Medalioane de pui cu garnitură. Salate de nasturel si portocale. Cocktail de țelină și ananas. Mousse de pere cu sos de kiwi
Medalioane de pui cu garnitură
- o cutie cu medalioane de pui
- 4 roșii medii
- 50 g sunca tocata tocata
- o lingură de ceapă
- 1/2 cană de spanac gătit sau brusture
- 200 g de ricotta degresata
- 1/2 kg de broccoli fiert
- 2 căței de usturoi (opțional)
1. Medalionele de pui se fac la grătar sau la grătar, întorcându-le astfel încât să se rumenească pe ambele părți. Spălați roșiile, tăiați un capac mic la un capăt și scoateți-le. Tocam sunca. Se adauga ceapa fiarta anterior cu cateva linguri de apa si scurta; spanac stors și tocat; ricotta și umpleți-le. Se coace într-un cuptor fierbinte până se rumenesc. Curățați usturoiul, tăiați-l grosolan și sotati-l într-o tigaie din teflon cu spray de legume. Serviți medalioanele de pui cu roșiile, broccoli și, deasupra puiului, usturoiul.
Nasturel si salata de portocale
- 2 mănunchiuri de năsturel
- Frunze de salată verde
- 150 g spanac pentru copii
- o tulpină de țelină
- 2 portocale
- ulei
- suc de lămâie
- Sarat la gust
1. Curățați năsturelul îndepărtând frunzele, spălați și scurgeți. Separați frunzele de salată, spălați, scurgeți și julienne. Spălați frunzele de spanac, așezați-le în fundul unui castron de salată și adăugați creștetul, salata verde, țelina tocată, segmentele de portocale și condimentați după gust. Se amestecă bine înainte de servire.