Rețete cu conținut scăzut de calorii - LA NACION

Surpriza pestilor. Budinca de vinete si mozzarella. Frigarui de legume. Căpșuni cu cremă dietetică.

calorii

Surpriza pestilor

  • 4 file de pește (brótola, merluciu, limbă)
  • Sare
  • Piper
  • nucşoară
  • suc de lămâie
  • 1 ardei gras
  • 2 cepe verzi, tocate
  • 2 roșii
  • 4 frunze de dafin
  • 8 măsline negre (opțional)
  • 4 linguri de ulei de măsline

1. Spălați peștele, uscați-l. Condimentați cu sare, piper, nucșoară și suc de lămâie. Tăiați dreptunghiuri mari de folie de aluminiu și așezați în centru un file de pește condimentat. Adăugați ardeiul gras tăiat în bucăți, ceapa verde, roșiile în bucăți, măslinele fără sâmburi tăiate felii subțiri, frunza de dafin și o lingură de ulei.

Două. Închideți pachetul înfășurând peștele. Gatiti la cuptor pentru 15 minute sau mai mult, in functie de marimea si grosimea pestilor. Serviți deschizând pachetul, dar fără a scoate hârtia, fierbinte sau rece.

Budinca de vinete si mozzarella

  • 6 perechi de vinete
  • o lingură de sare grosieră
  • 2 oua
  • 2 mozzarele
  • Sare
  • Un vârf de zahăr
  • o lingură de oregano sfărâmat
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • maioneza ușoară pentru a însoți

1. Curățați vinetele, tăiați-le în felii nu prea subțiri și fierbeți-le în apă cu sare. Scurgeți-le.

Două. Răspândiți o matriță plată de savarină cu ulei vegetal și tapetați cu felii de vinete puțin deasupra, una peste alta. Tocăm restul de vinete. Se amestecă vinetele tocate cu ouăle, cubulete sau mozzarella feliată foarte subțire, sare, zahăr, oregano și usturoi. Se toarnă în matrița tapetată cu vinete.