Rețete cu ciuperci, astfel încât dieta ta să fie variată
Ciupercile sunt un aliment care nu poate lipsi în dumneavoastră Dieta pentru a slăbi datorită conținutului său scăzut de calorii și grăsimi și aportului său mare de apă și fibre. Toamna este momentul ideal pentru a face rețete cu ciuperci, deoarece acestea sunt în plin sezon. După cum știți, ciupercile provin din familia ciupercilor, sunt la jumătatea distanței dintre plantă și animal, deși au o digestie mai asemănătoare cu carnea decât cu legumele. Le puteți lua cu mesele sau chiar o dată pe săptămână, ca o cină în faza de inducție a dietei coerente.
Printre proprietățile sale se remarcă proteinele de mare valoare biologică și o cantitate mare de săruri minerale precum fosforul, potasiul și fierul, deși sunt sărace în sodiu, de aceea sunt ideale pentru pacienții hipertensivi. De asemenea, oferă oligoelemente precum borul, magneziul, iodul și zincul.
Conțin ergosterol care poate fi transformat în vitamina D. În plus, oferă vitamine din grupa B.
Dacă nu le puteți distinge perfect, nu le colectați în pădure, deoarece multe dintre ele pot fi otrăvitoare. În acest sezon le puteți găsi cu toate garanțiile în supermarketul dvs.
Ciupercile dau mult joc în bucătărie, sotate, în salate, amestecate, ca garnitură sau ingredient în rețetele de paste, orez etc.
Rețete cu ciuperci
Ciuperci sotate cu creveti
- 1 kg de ciuperci
- 400 g creveți
- 3 căței de usturoi
- ulei de măsline și sare
Primul lucru este să spălați bine ciupercile și să îndepărtați restul de pământ pe care îl pot avea, curățați creveții și tocați usturoiul. Apoi puneți totul într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, dacă trebuie să adăugați mai mult lichid, adăugați stoc de pasăre, deși ciupercile vor elibera multă apă. O lași să se coacă până când ciupercile sunt moi și creveții sunt gata. Amintiți-vă că acest fel de mâncare poate fi consumat la cine de inducție.