Rețetă tradițională de salată rusească - Slăbește acasă

rețetă

Acesta este un fel de mâncare bine-cunoscut în America Latină, atât în ​​gătitul casnic, cât și în restaurante și petreceri. Datorită gustului și ușurinței de preparare.

Această salată este, de asemenea, cunoscută sub numele de Salată Olivier, în general include întotdeauna cartofi fierți și legume însoțite de maioneză. Deși unele ingrediente variază în funcție de țară și de rădăcinile sale culinare.

Această rețetă apare pentru prima dată în cartea de rețete The Modern Cook a bucătarului italian Charles Eme Francatelli (1805-1876). Această salată a fost însoțită de homar, hamsii, ton, crab, măsline și capere îmbrăcate cu maioneză. Din acest motiv, este posibil ca salata rusească să fi fost o rețetă bine cunoscută în mediul profesional al bucătăriei în secolul al XIX-lea.

Salata se poate prepara de la o zi la alta și la servire este doar o chestiune de adăugare de maioneză. Aici vă arătăm cum să faceți astfel încât să producă 4 porții.

S-ar putea să vă intereseze: Rețete de salată pentru a vă varia meniul de dimineață

Ingrediente

  • 3 cartofi (450 g)
  • 4 morcovi
  • 2 oua
  • 20 de măsline umplute
  • 3 linguri de conserve de mazăre
  • 2 cutii de ton în ulei (200 g)
  • 2/4 maioneză de casă
  • Sare
  • pătrunjel

Pregătirea

  • Ca prim pas, cartofii trebuie fierți în apă, trebuie să fie curați, fără a se curăța. De asemenea, puneți morcovii în aceeași oală, dar trebuie curățați. Lăsați-i să gătească timp de 25 de minute.
  • După timp adăugați ouăle, cu o linguriță de sare și gătiți încă 10 minute. După ce scoateți de pe foc, scurgeți apa, lăsați-o să se răcească puțin. Curățați și tocați cartofii, oul și morcovii în cuburi mici.
  • Tăiați și măslinele în jumătate și apoi mărunt.
  • Într-o ceașcă mare sau castron de salată, se toarnă mâncarea tăiată deasupra și se adaugă mazărea, tonul în fulgi, maioneza și se amestecă cu grijă, se condimentează după gust și se decorează cu crenguțe de pătrunjel.