Rețetă pentru Castagnole de Carnaval, o tigaie tradițională italiană Gastronomie dulce; Inc

Noi suntem in Carnaval, așa că ni se pare că este de rigor să pregătim câteva rețete tradiționale de aceste date și de data aceasta o facem cu un dulce tipic al gastronomiei italiene cunoscut sub numele de Castagnole, și nu sunt altceva decât un fel de biscuiti care sunt foarte ușor de făcut și care sunt o încântare deoarece sunt super pufoase și au diverse nuanțe de cea mai bogată aromă, anason, lămâie, vanilie ...

Aceste fructe de tigaie Se pot pregăti în jumătate de oră, sau puțin mai mult dacă aluatul este lăsat să se odihnească, de obicei se recomandă o jumătate de oră, astfel încât făina să fie bine hidratată. Apropo, de data aceasta am făcut Rețetă Castagnole cu făină integrală de spelt, dar în mod normal se face cu făină de grâu 00, care în Italia este făina care are aproximativ 11 grame de proteine ​​la 100 de grame (o puteți vedea în tabelul valorilor nutriționale din pachetul de făină).

Deci cantitatea de făină poate varia în funcție de ceea ce se folosește, idealul este să puneți mai puțin, pentru că puteți oricând să o adăugați. Există, de asemenea, posibilitatea de a varia alcoolul, în plus față de anason, acesta poate fi făcut cu alcool pe bază de plante (cum ar fi Strega), rom ... și dacă preferați să faceți aceste prăjituri de aluat prăjite Fără alcool, va fi suficient să îl înlocuiți cu un alt lichid, vor fi la fel de bogați. Ne place acea atingere de anason ... și tu?

---