Rețetă gnocchi de dovleac Sunt ca și cum
Tot mai mulți oameni au sensibilitate, alergie sau intoleranță la ouă, gluten, grâu, lapte sau porumb. Ca alternativă, vă propunem o rețetă pentru gnocchi care este departe de tradiție și care la rândul său este mai sănătoasă.
- start
- Ce am de gând să iau la cină?
Tot mai mulți oameni au sensibilitate, alergie sau intoleranță la ouă, gluten, grâu, lapte sau porumb. Din acest motiv, această rețetă de gnocchi nu conține niciunul dintre aceste alimente. Gnocchi, un fel de mâncare tradițional italian, sunt de obicei făcute din cartofi, griș de grâu, lapte, untură (grăsime animală), se adaugă de obicei un fel de făină și brânză ricotta. Dacă ar fi să urmăm rețeta originală, ar fi un fel de mâncare foarte nesănătos și prea dens pentru a mânca noaptea. in orice caz, acești gnocchi sunt foarte sănătoși și îi putem mânca la cină.
Dovleacul, Ingredientul de bază al acestor gnocchi nu este doar o legumă de toamnă/iarnă, există și una de vară, care are pielea mai deschisă și mai subțire și are și semințe mai moi. Nu este surprinzător faptul că există dovlecei și în acest sezon, deoarece 90% din greutatea sa este apă și, prin urmare, este un bun aliat pentru a ne hidrata în lunile cele mai fierbinți. În plus, îl putem mânca gătit sau, de asemenea, crud. În afară de faptul că este bogat în apă, are puține grăsimi, iar carbohidrații pe care îi conține sunt absorbiți încet. Este o sursă excelentă de fibre și este săracă în calorii, deci încorporarea în cină este o opțiune ușoară care ne va ajuta să obținem o burtă bună a doua zi. Este o legumă ușor de digerat, care are și un efect de înmuiere asupra mucoasei stomacului, adesea afectată de consumul de alimente la care suntem sensibili, alergici sau intoleranți.