Rețetă de supă de pui de casă cu legume
Rețeta de supă de pui este un clasic al gătitului de casă. Sunt pregătiți în toată lumea cu o bază de legume și pui și adăugând ingrediente diferite în funcție de fiecare țară. În Grecia adaugă ou și lămâie, în Franța pun vin alb, frunze de dafin și cimbru și în Peru adaugă coriandru. Gustul supei de pui este atât de reconfortant că aceste două cuvinte „supă de pui” au căpătat un sens dincolo de gastronomie. Ei descriu ceva care ne mângâie, există chiar și o carte bine-cunoscută a lui Jack Canfield și Marck Victor Hansem numită „Supă de pui pentru suflet”. Printre rețetele pentru supe, fără îndoială, cea de pui are un loc special, în Gătit de casă, cum vă spunem cum să o preparați.
Supa care îi place tuturor
Este greu să găsești pe cineva căruia nu-i place supa de pui. „The Whole World Loves Chicken Soup” este titlul cărții unui critic alimentar din New York Times numit Mimi Sheraton, ea a scris-o în 1995. În această carte, ea subliniază modul în care supa de pui este prezentă în toate culturile, dar mai ales în rândul evreilor., ca goldene yoich (bulion de aur).
În Shabbatul evreiesc nu lipsește supa de supă de pui cu morcovi, tăiței și bile de mazta. Maimonide, un medic evreu din secolul al XII-lea, a fost primul care a lăudat supa de pui în cartea sa „Despre cauza simptomelor”. El a recomandat bulion de pui și alte păsări de curte pentru neutralizați constituția corpului. Secole mai târziu, supa de pui este în continuare favorita a milioane de oameni!
Ingrediente pentru supă de pui pentru 6 persoane
- Sferturile posterioare de pui –2 unități
- Os de șuncă - 1 unitate
- Morcov - 1 unitate
- Navă - 1 unitate
- Ceapă - ½
- Cuișoare de usturoi - 2 unități
- Cartofi - 2 unități
- Fidea - 250 g
- Cub de bouillon de pui - 1 unitate
- Pătrunjel tocat - 2 linguri
- Suc de lamaie - 2 lingurite
- Sarat la gust