Rețetă de supă de miel - Karlos Arguiñano

supă

Karlos Arguiñano propune o supă de miel care merită încercată.

Ingrediente

  • - Pentru 4-6 persoane:
  • 1 gât de miel
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 praz
  • 1/4 pâine
  • 2 oua
  • 1 lămâie
  • 3-4 linguri făină integrală de grâu
  • Apă
  • ulei de masline
  • Sare
  • boia dulce
  • boabe de piper negru
  • pătrunjel

Elaborare

Gatiti faina integrala de grau intr-o oala cu un strop de ulei. Adăugați o lingură de boia dulce și amestecați. Adăugați două linguri de stoc și amestecați bine cu un tel. Se toarnă restul de bulion în timp ce se amestecă. Gatiti la foc mediu timp de 4 sau 5 minute.