Rețetă de sfârșit de lună, salată de col, măr, pui și gorgonzola El Comidista EL PA; S

Septembrie îmi ia mai mult decât o furnică să urc în Turnurile Petronas (și, la fel ca animalul în cauză, nu sunt sigur că voi ajunge până la capăt în viață). Dar o rețetă bună, frumoasă și ieftină - costă aproximativ un euro fiecare porție, la fel ca toate cele din această secțiune - ridică mereu spiritele, și profitând de faptul că vara este în ochii modului Guadiana, dar există încă zile fierbinți, în această lună de weekend vom sărbători cu o salată.

sfârșit

Salatele de varză sunt foarte frecvente în bucătăria americană și, în principiu, pot fi un fel de mâncare satisfăcătoare datorită conținutului lor de fibre, ușoare (varza are între 10 și 25 de calorii la 100 de grame, în funcție de tip) și răcoritoare. Desigur, pentru a o transforma într-o artă de înfundare a pastuflisului, trebuie doar să comiți infracțiunea de a pune în ea un kilogram de canoneză, un atac de care mă tem că este practicat cu bucurie - și fără închisoare, din păcate - peste tot. Pentru a-i da un punct acid am schimbat morcovul pentru un măr, pentru a-l completa am pus un pic de pui (este perfect să reciclăm pieptul tipic de securria pe care nu-l mănâncă nimeni) și, din pofta pură și pentru că am fost la buget, un pic de brânză gorgonzola. O linguriță de zahăr în sos ne va aduce mai aproape de clasica salată de varză, dar îmi place punctul acid al iaurtului și al lămâii.