Rețetă de pulpe de porc fript - Karlos Arguiñano
Rețetă pentru pulpă de porc fript, Karlos Arguiño prepară carne de porc marinată cu usturoi și oțet de sherry, prăjită cu muștar și bere și însoțită de o salată.
Ingrediente
- - Pentru 8 persoane:
- 2 k. picior de porc
- 1/2 l. de bere
- 1 lingură muștar
- 2 catei de usturoi
- 1 frunza de dafin
- 10 boabe de piper negru
- salate mixte
- 1 ceapă de primăvară
- făină de porumb rafinată
- Apă
- Vinager Sherry
- ulei extravirgin
- Sare
- Piper