Rețetă de orez fiert Gastronomie în Cadena SER Cadena SER AMP

Ne plac crochetele și caneloniile, dar puteți face mai multe cu tocană rămase

Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5

orez

Tocanita (în unele dintre variantele sale) este un fel de mâncare foarte de iarnă și, de asemenea, în multe case spaniole, foarte Crăciun. În Castilla León sau Andaluzia nu lipsește niciodată supa (sau consumé) și în Catalonia, Comunitatea Valenciană sau Murcia este tipic să mănânci escudella și carn d'olla, putxero sau bulion cu bile de curcan. De aceea, unii oameni profită de rămășițe pentru a face croșete sau caneloni, dar puteți face și o supă delicioasă de orez. Este ușor și rapid!

Oricum, dacă îți place orezul, nu poți rata cea mai recentă carte a mea, Paella Power (Planeta Gastro), în care - în ciuda faptului că nu sunt valenciană - aduc un omagiu unui produs care mă însoțește de 25 de ani, care este extrem de versatil și ce face parte din patrimoniul nostru cultural. De fapt, am decis să o scriu când am văzut cum cei care participă la un eveniment la ambasada Spaniei la Beijing au fost uimiți când au văzut cum se pregătește o paella. Și standul meu de orez (13 metri pătrați) din Mercado de San Miguel, bineînțeles, m-a ajutat să scot și mai mult din el.