Rețetă de orez cu iasomie de dovleac - Mai bine cu sănătatea

iasomie

Rețetele de orez cu iasomie cu dovleac pe care vi le împărtășim vor fi protagoniști la masă și cele răsfățate ale familiei. Sunt mâncăruri bogate încărcate cu substanțe nutritive, un deliciu pentru palat și corp.

Aroma delicioasă de nuci a orezului de iasomie și aroma sa florală înconjoară un conținut de vitamine și minerale benefice pentru organism. Dovleacul este o sursă de vitamine A, B, C și E și bogat în minerale precum potasiu, calciu, fier și zinc. Împreună fac o combinație puternică de nutrienți care îi fac un mare aliat pentru sănătate.

Rețetă de orez cu iasomie de dovleac

Ingrediente

  • 4 bucăți medii de dovleac (150 g)
  • 2 căni de orez brun iasomie gătit (400 g)
  • 3 linguri de patrunjel tocat sau coriandru (30 g)
  • ½ cană de mazăre
  • O lingură de ulei de susan neprăjit (15 ml)
  • Sarat la gust
  • 1 lingură de susan negru (15 g)

Ingrediente pentru sos

  • ½ cană de lapte de cocos (125 ml)
  • 1 lingură de sos de soia (15 ml)
  • 2 linguri de suc de lamaie (30 ml)
  • 1 linguriță de sirop de arțar (5 ml)
  • ½ linguriță de ulei de susan prăjit (3 g)

Pregătirea

  1. Încălzim cuptorul la 200 ° C.
  2. Bucățile de dovleac decojite sunt așezate pe o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se ung cu ulei de susan și sare.
  3. Se coc la jumătate de oră sau până se înmoaie și se caramelizează. Este convenabil întoarceți-le de câteva ori chiar și pentru gătit.
  4. Mazărea o punem la aburi, până când acestea sunt fragede.
  5. Pregatim sosul, batand toate ingredientele. Rezervăm.
  6. Intr-o oala sau tigaie asezam orezul. Se adaugă sosul și se încălzește, amestecând până se amestecă bine.
  7. Se ia de pe foc și se adaugă pătrunjelul sau coriandrul tocat mărunt.
  8. Servim orezul împreună cu dovleacul și mazărea.
  9. În cele din urmă, presărăm susanul negru prăjit pentru a decora.

Terci de mei și orez de iasomie cu dovleac

Ingrediente

  • 1 ½ pahar de apă (300 ml)
  • ¾ ceașcă de dovleac (150 g)
  • 1 cană orez iasomie (200 g)
  • ⅓ cană de mei (50 g)
  • 2 linguri de zahăr brun muscovado (30 g)
  • 1 crenguță de vanilie
  • 1 baton de scorțișoară
  • 2 pahare de orez sau băutură de cocos (400 ml)
  • Zest de ¼ lămâie

Pregătirea

  1. Curatam dovleacul si il taiem bucati. Rezervăm.
  2. Într-un recipient încălzim apa. Se adauga meiul, zaharul, scortisoara, coaja de lamaie si crenguta de vanilie. Se fierbe 10 minute.
  3. Adăugați băutura de orez sau nucă de cocos și dovleacul rezervat anterior.
  4. Adăugați orezul și gătiți la foc mediu până când se obține textura dorită.