Nutriționistul de la Harvard numește cartofii prăjiți adevărate; arma distrugerii; pentru
Specialiștii explică faptul că o porție obișnuită de cartofi prăjiți poate ajunge până la o mie de calorii, între pansamente, sare și ulei ars și spun câte ar trebui să mâncăm pentru a nu face atât de mult daune corpului nostru.
Pentru Isa Luengo
Cartofii prăjiți sunt unul dintre alimentele pe care oamenii le consumă cel mai mult, deși este recomandat să le consumați nu la fel de des din cauza pericolelor pentru sănătate. Și asta este Eric Rimm, profesor de nutriție la Harvard School of Health, subliniază într-un articol din The New York Times, Ce sunt ei „O bombă cu amidon”.
De asemenea, specialistul explică asta „Dacă luați un cartof, îl curățați (există niște substanțe nutritive în coajă), îl tăiați, îl prăjiți în ulei și adăugați sare, brânză, chili sau sos, transformați bomba de amidon într-o adevărată„ armă de distrugere ”.
Imagine de la rawpixel.com pentru Pik gratuit.
În plus față de cele de mai sus, un studiu a fost publicat pe site-ul The American Journal of Clinical Nutrition care a inclus 4.400 de persoane între 9 și 61 de ani, unde a fost studiată frecvența în care au consumat cartofi prăjiți pentru a detalia detaliile asociate direct cu consumul lor.
Persoanele care au participat la această cercetare au trebuit să răspundă la întrebarea cât de des au consumat cartofi prăjiți într-un interval care ar putea varia de la „niciodată” la „în fiecare zi”. Majoritatea oamenilor au răspuns că le-au consumat de două sau trei ori pe lună, totuși, a existat și un grup important care a răspuns că au făcut-o de 2 sau 3 ori pe săptămână.