Rețetă de limbă în sos verde - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano pregătește o rețetă pentru limba gătită în oala rapidă cu sos verde și cartofi prăjiți cubulețe.
Ingrediente (6 persoane):
- 1 limba de vita
- 1 ceapă
- 1 ceapă de primăvară
- 1 praz
- 2 cartofi
- 4 căței de usturoi
- 100 ml vin alb
- ulei de măsline extra virgin
- Sare
- făină
- 2 frunze de dafin
- 2 cuie
- pătrunjel
Pregătirea rețetei pentru limba în sos verde:
Curățați și tăiați usturoiul și arpagicul și tăiați-le într-o tigaie cu un strop de ulei. Sezon. Când încep să se înmoaie, adăugați făina și refaceți-o puțin. Se toarnă vinul și un pahar de bulion de limbă. Se presară pătrunjel tocat și se adaugă fileurile de limbă. Gatiti 10 minute la foc mic.