Rulouri de peste cu sos
Un mod diferit de a mânca pește. Un fel de mâncare ieftin și original. Preț per persoană: 3 euro. Calorii: 250. Dificultate: scăzută. Timp: 40 de minute.
Un mod diferit de a mânca pește. Un fel de mâncare ieftin și original. Preț per persoană: 3 euro. Calorii: 250. Dificultate: scăzută. Timp: 40 de minute.
Ingrediente (4 persoane)
• 4 file de panga
• 2 usturoi
• Supă de legume
• 1 ceapă de primăvară
• patrunjel
• 1 ardei roșu
• 1 piper verde
• sare si piper
• Vin alb
• ulei de masline
• făină
• 300 g de cañaíllas (o moluscă, vândută pe piețe)
1. Condimentați panga și faceți rulouri cu fileurile. Curățați și tocați arpagicul, doi usturoi și ardeii. Puneți o cratiță pe foc cu patru linguri de ulei de măsline și legumele tocate. Când încep să se rumenească, adăugați o lingură de făină, un dl de vin alb și un dl de bulion de legume. Păstrați pe foc zece minute. Se retrage și se rezervă.