Rețetă de limbă de vițel în cava - Karlos Arguiñano
Rețetă pentru limba de carne de vită în cava, o farfurie cu carne de vițel gătită cu cartofi, morcovi și ardei, sosiți cu cidru, de Karlos Arguiño.
Ingrediente
- 1 limba de vita
- 3 cartofi
- 2 morcovi
- 2 ardei verzi
- 2 catei de usturoi
- 1 praz
- făină și ou bătut
- 1 pahar de cava
- Apă
- ulei extravirgin
- Sare
- boabe de piper negru
- cuișoare
- pătrunjel tocat