Rețetă de iaurt cu ciocolată (praf de cacao, neîndulcit)
O rețetă sănătoasă de ciocolată, această rețetă ușoară fără zahăr pentru iaurt de ciocolată de casă este făcută cu iaurt grecesc cremos și praf de cacao.
Această rețetă de iaurt de ciocolată este atât de ușoară, încât abia se califică ca rețetă! O fac aproape zilnic - este desertul meu preferat după cină. Se simte bine să mănânci ceva atât de gustos, atât de îngăduitor și atât de sănătos.
În zilele mele bogate în carbohidrați, obișnuiam să fac iaurt congelat îndulcit cu miere de casă, înghețată congelată cu banane sau mousse de ciocolată cu avocado, care erau, de asemenea, alternative mai sănătoase la deserturile tradiționale. Dar acum că mănânc o dietă săracă în carbohidrați, prefer acest iaurt de ciocolată de casă.
Cum se face iaurt de ciocolată de casă
Derulați în jos la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Ideea este simplă. Ia un iaurt grecesc cremos. Adăugați pudră de cacao neindulcită și îndulcitorul dvs. preferat (eu folosesc stevia glicerită).
Adaugă doar puțină apă, mai ales dacă iaurtul tău grecesc este foarte gros. Apoi cu o lingură, amestecați încet totul împreună.
Odată complet amestecat, îmi place să las iaurtul de ciocolată de casă să se odihnească aproximativ 30 de minute la temperatura camerei. Acest lucru permite aromelor să se amestece și să dizolve orice pulbere de cacao rămasă.
Apoi mai dau iaurtului un amestec și sap! Deci, din moment ce fac această rețetă pentru desertul meu după cină, o fac de obicei înainte să ne așezăm la cină și apoi o las să se odihnească.
Este iaurtul grecesc Keto?
Se pare că există controverse în jurul acestui aspect. Eu personal mănânc o dietă moderată cu carbohidrați, așa că iaurtul grecesc neîndulcit este bine pentru mine. Se poate susține că iaurtul grecesc neîndulcit poate face parte dintr-o dietă ketogenică.
Această rețetă are aproximativ 13g de carbohidrați și 4g de fibre pe porție, așa că în cele din urmă este decizia dvs. dacă vă puteți încadra în dieta dumneavoastră.
De ce să nu cumperi doar iaurt de ciocolată?
Majoritatea iaurturilor cu aromă comercială sunt foarte dulci. Iar iaurturile cu aromă comercială, chiar și cele de înaltă calitate, conțin adesea aditivi precum arome, pectină, gume și lecitină.
Iaurturile cu aromă „ușoară” sunt adesea făcute cu îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați cu potențial problemă, cum ar fi sucraloza, plus o serie de aditivi, inclusiv amidon de porumb modificat, arome, acesulfam potasic și sorbat de potasiu.
Ce tip de iaurt să folosiți în această rețetă de iaurt de ciocolată?
Eu folosesc iaurt grecesc simplu cu lapte integral. Îmi place în special iaurtul Straus. Este minunat de gros și cremos, la fel ca smântâna. Cu toate acestea, este foarte bogat în carbohidrați în comparație cu alte iaurturi din lapte integral grecesc.
Așa că de multe ori ajung să iau iaurtul Fage, ceea ce este minunat și. Următoarele informații nutriționale presupun iaurt grecesc Fage.
Dacă preferați să utilizați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, este bine. Nu va fi la fel de gustos, dar va fi totuși foarte bun. Rețineți că, potrivit unor cercetări (dar nu toate), lactatele din lapte integral sunt de fapt mai sănătoase decât lactatele cu conținut scăzut de grăsimi.