Rețetă de gogoși de anason Rețeta lui Sergio

Gogoși de anason Sunt una dintre cele mai bogate rețete pe care le pregătește bunica mea. Este unul dintre retete de deserturi mai tipic pentru Săptămâna paștelui precum torrijas sau buñuelos de viento. În fiecare regiune a Spaniei, în acest moment atât de important în țara noastră, există nenumărate rețete tipice de Paște iar unul dintre ei este rețetă de gogoși de casă.

Trebuie să recunosc că rețeta mea preferată de Paște este supa de trezire pentru că nu sunt foarte pasionată de dulciuri și sunt un iubitor de leguminoase și cod.

Chiar trebuie să recunosc că primele nu mi-au ieșit bine pentru că am făcut greșeala de a adăuga multă făină și au fost foarte tari așa că le-am repetat. A doua oară au ieșit grozavi și au fost perfecti.

Vă sfătuiesc să nu lăsați aluatul complet neted ca în alte rețete, ceea ce mi s-a întâmplat. Aluatul trebuie să fie puțin lipicios și să nu devină niciodată complet neted ca atunci când facem pâine sau alte aluaturi.

---