Reteta de frigarui de rinichi cu chipsuri colorate - Karlos Arguiñano

Rețetă de rinichi de miel cu slănină și ciuperci. Pentru a însoți frigăruile, niște chipsuri de cartofi colorate.

Ingrediente:

• -Pentru patru persoane:
• 8 rinichi de miel
• 4 felii de slănină
• 8 ciuperci de cultivare
• 1 cartof dulce
• 1 cartof
• 1 sfeclă
• 1 salată
• 1 ceapă de primăvară
• 1 pahar de vin alb
• Apă
• ulei de măsline extra virgin
• oţet
• Sare
• câteva ramuri de cimbru
• câteva frunze de dafin
• niște boabe de piper
• ardei
• pătrunjel

---