Fructe Aceasta este banana roșie care are o aromă de zmeură și este cultivată în Spania
originar din Ecuador
Va părea incredibil, dar există. Aroma sa se schimbă și este o minune gastronomică pe care nu o puteți rata. În plus, este deja cultivat în Malaga și Insulele Canare.
banana roșie își croiește un viitor de câțiva ani în Insulele Canare Da Malaga. Niciunul dintre ei nu a pierdut timpul sărind în cultivarea lor. Deși este adevărat că acest soi nu este generos pe piețele în care predomină galbenele, ar fi bine să le luăm în considerare, deoarece aroma și proprietățile lor sunt o surpriză. Organismul responsabil pentru aceste regiuni spaniole a început să cocheteze cu acest fruct, încă necunoscut, este Institutul Canar de Cercetări Agricole (ICIA), care a adus primele semințe ale acestui soi din La Martinica acum 20 de ani, dintr-o colecție a unui centru francez de cercetare.
Indiferent de aroma sa curioasă, pe care o vom aprofunda mai târziu, ar trebui să știți că acest fruct originar din Ecuador este bogat beta caroten, pe lângă furnizarea a trei substanțe antioxidante precum vitaminele A, E și C. Găsim și potasiu, magneziu și fibre. Trebuie amintit că acesta din urmă nu este folosit doar pentru a accelera un tranzit intestinal letargic, deoarece importanța sa este vitală chiar și pentru prevenirea bolilor de inimă, așa cum au arătat numeroase studii.
Pe scurt, după cum mulți au ghicit, din punct de vedere nutrițional, banana roșie nu diferă excesiv de soiul galben. Dar aroma sa este destul de contradictorie. Să mergem pe părți. La prima vedere, aspectul său iese în evidență pentru un culoare roșu violet, între violet și maro. grosimea cojii De asemenea, este mai mare decât banana cu care suntem obișnuiți, deși dimensiunea sa este mai mică. În ceea ce privește pulpa, aceasta fluctuează între galben și roz pal. O întreagă gamă de culori care nu lasă pe nimeni indiferent.
Aromă de zmeură
Aroma sa, așa cum am spus, este o altă problemă. Oricine își imaginează că va găsi ceva foarte asemănător cu banana din Canarie sau cu banana poate alunga deja un astfel de gând. Adevărul este că papilele gustative se vor ciocni cu o aromă care evocă zmeura. A gust ușor și dulce asta surprinde în prima întâlnire cu palatul nostru. Și nu este pentru mai puțin.