Mănâncă mai puțină carne ONU solicită o schimbare a dietei pentru a opri schimbările climatice
Actualizat: 5 noiembrie 2019
Eforturile de reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră și a impactului încălzirii globale vor fi insuficiente fără schimbări drastice în utilizarea globală a terenurilor, agricultură și dieta umană, avertizează cercetătorii principali într-un raport la nivel înalt comandat de Națiunile Unite.
Raportul special IPCC, întocmit de peste 100 de experți globali, descrie dietele pe bază de plante ca o mare oportunitate de a atenua și adapta la schimbările climatice și include o recomandare de politică pentru a reduce consumul de carne. Raportul este conceput pentru a informa viitoarele negocieri climatice pe fondul agravării crizei climatice globale.
„Nu vrem să le spunem oamenilor ce să mănânce”, spune Hans-Otto Pörtner, un ecolog care co-prezidează grupul de lucru IPCC privind impactul, adaptarea și vulnerabilitatea. "Dar ar fi cu adevărat benefic, atât pentru climă, cât și pentru sănătatea umană, dacă oamenii din multe țări bogate ar consuma mai puțină carne și dacă politica ar crea stimulente adecvate pentru a face acest lucru".
Cercetătorii subliniază, de asemenea, importanța raportului pentru pădurile tropicale, având în vedere accelerarea defrișărilor. Pădurea tropicală amazoniană este o imensă chiuvetă de carbon care acționează pentru răcirea temperaturii globale, dar ratele de defrișări sunt în creștere, în parte datorită politicilor și acțiunilor guvernului președintelui brazilian Jair Bolsonaro.
Dacă nu oprim defrișările, ceea ce rămâne din Amazon ar putea deveni un deșert degradat, care ar putea elibera mai mult de 50.000 milioane de tone de carbon în atmosferă în 30 sau 50 de ani, spune Carlos Nobre, un om de știință al climei la Universitatea din São Paulo, în Brazilia. „Este foarte îngrijorător”, spune el.
Scopurile Parisului
În timp ce utilizarea combustibililor fosili primește cea mai mare atenție în stoparea schimbărilor climatice, activitățile legate de gestionarea terenurilor, inclusiv agricultura și silvicultura, produc aproape un sfert din gazele care captează căldura. Cursa pentru a limita încălzirea globală la 1,5 grade peste nivelurile preindustriale - obiectivul acordului internațional de la Paris la climă încheiat în 2015 - ar putea fi o bătălie pierdută, cu excepția cazului în care terenul este utilizat într-un mod mai durabil. Și respectând climatul, potrivit la cel mai recent raport IPCC.