Cum acționează proteinele în corpul nostru - Krissia

Corpul uman are nevoie de energie pentru a funcționa și aceasta este dată de alimentele pe care le consumăm și de modul în care acestea sunt transformate în substanțe nutritive pentru a garanta funcțiile, creșterea și dezvoltarea corpului nostru. Prin urmare, modul în care mâncăm are un impact direct asupra corpului nostru.

Dar pentru ca alimentele să devină substanțe nutritive, este necesar să știm care este procesul care urmează. La ingerarea alimentelor, mestecarea se produce în gura care macină alimentele, în același timp în care se amestecă cu saliva și cu enzimele care încep să le digere. Apoi trec de la gură la esofag, pentru a ajunge mai târziu la stomac, unde digestia continuă. Chiar și așa, până când ajungeți la intestinul subțire începe procesul de absorbție a substanțelor nutritive, deoarece de aici sunt absorbite cea mai mare parte a apei și a nutrienților. Pentru a face acest lucru, nutrienții sunt divizați în molecule mai simple: carbohidrații devin zaharuri simple prin acțiunea enzimelor amilazice, grăsimile devin acizi grași prin acțiunea lipazelor, iar proteinele devin aminoacizi prin acțiunea proteazelor (1).

În acest fel, spunem că un aliment este de fapt încorporat în corp după ce a fost digerat. Adică degradate fizic și chimic, astfel încât componentele sale să poată fi absorbite și să traverseze peretele sistemului digestiv și, în cele din urmă, să treacă în sânge. În acest sens, există diferite tipuri de componente în alimente cu funcții specifice, care oferă elementele necesare pentru celulele noastre (1).

În acest fel, odată ce nutrienții sunt absorbiți, aceștia sunt transportați de sânge către celulele în care urmează să fie utilizați (1).

---