Rețetă de cotlet de porc cu sos de ceapă și roșii prăjite - Karlos Arguiñano
Rețetă de cotlet de porc la grătar servită cu sos de ceapă și roșii umplute prăjite.
Ingrediente (4 persoane):
- 4 cotlet de porc (cu băț)
- 2 ceapă roșie
- 8 roșii (mici)
- 2 catei de usturoi
- 75 gr. măsline negre (fără sâmburi)
- 3 linguri de pesmet
- 100 ml. de apa
- 100 ml. vin alb
- ulei de măsline extra virgin
- oțet balsamic
- Sare
- Piper
- 1 ramură de rozmarin
- pătrunjel