Rețetă de coapsă de capră prăjită cu muștar - Eva Arguiñano

prăjită

Rețetă delicioasă pentru coapsele de căprioară prăjite cu muștar, Eva Arguiñano pregătește acest fel de mâncare de joc cu muștar, însoțit de chipsuri și un sos de vin roșu și de port.

Ingrediente

  • - Pentru 2 persoane:
  • 1 coapsă de căprioară (400 gr.)
  • oase de caprioare
  • 6 căței de usturoi
  • 1 cartof
  • 2 linguri de muștar de modă veche
  • 10 gr. trufă
  • 1 pahar de vin roșu
  • 1 pahar de vin roșu de port
  • 2 pahare de apă
  • făină de porumb diluată în apă
  • ulei de masline
  • Sare
  • 1 crenguță de cimbru
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • piper negru