Rețetă blanqueta de miel cu tăiței prăjiți - Karlos Arguiñano
Rețetă blanqueta de miel cu tăiței prăjiți, un preparat preparat cu fusta de miel, taitei de orez prajiti, ciuperci si sosul lor de crema, de Karlos Arguiñano.
Ingrediente
- - Pentru 4-6 persoane:
- 800 gr. fusta de miel
- 50 gr. taitei de orez
- 16 ciuperci
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 3 nuci de unt
- 1 lingură de făină
- 2 galbenusuri de ou
- 6 linguri de smântână lichidă
- suc de 1 lamaie
- Apă
- ulei de masline
- Sare
- 8 cuișoare
- 2 crenguțe de rozmarin
- 1 crenguță de cimbru
- pătrunjel