Rețetă AUTENTICĂ STRUDEL de mere - Rețete Esbieta

Bună ziua, prieteni, mulți dintre voi m-ați rugat să vă învăț cum să faceți un strudel de mere sau vfel.

rețetă

Astăzi am să vă arăt cum să pregătiți autenticul, strudel tradițional. .Pentru cei dintre voi care nu știu ce este, vă voi spune doar că este un desert de mere foarte bogat care se prepară cu o umplutură rafinată de mere, din abundență și cu foarte puțin aluat.

Cred că sunt foarte puține deserturi cu mere care pot bate un strudel.

Rețetă AUTENTICĂ STRUDEL de mere

Ingrediente

  • 250 g sau 2 cani de făină de grâu de putere medie
  • 1 ou mediu
  • 100 ml apă
  • 1 praf de sare
  • 1 lingură. ulei

Umplute

  • 1,2 kg sau 6-7 bucăți de mere
  • 80 g sau ½ cană de stafide
  • 50 ml sau 4 cd-uri. Ron
  • 100 g sau ¾ cani de nuci
  • 40 g sau 4 cd-uri. firimituri de pâine
  • 6-8 cd-uri. zahăr
  • 2 lingurițe. zahăr vanilat
  • 1 suc de lamaie
  • 30 g + pentru a întinde aluatul de unt

Elaborare pas cu pas

Am pregătit acest videoclip pentru dvs., astfel încât să puteți vedea cum să întindeți aluatul pentru a face un strudel de mere:

Note privind rețeta pentru strudel de mere sau apfelstrudel

Pentru a face aluatul de strudel aveți nevoie de făină de tărie medie sau făină de pâine. Dacă această făină nu vă este disponibilă, alegeți una care are 11-12 g de proteine ​​la 100 g de făină. Veți găsi aceste informații pe ambalajul făinii, în căsuța cu informații nutriționale. Atenție la faptul că cantitățile de proteine ​​pe care le dau sunt la 100 g de făină. În cazul în care informațiile nutriționale ale făinii dvs. sunt indicate de 50 g de făină, atunci cantitatea de proteine ​​indicată va trebui să vă înmulțiți cu 2. Dacă vă aflați în Spania, făina de patiserie marca Gallo W200 - 250 vă va servi. Nu știu proteinele pe care le are, dar puterea pe care o are este ideală.