Restaurante Cele mai bune zece restaurante indiene din Spania
Picant și delicios
Țara asiatică are una dintre cele mai caracteristice gastronomii din lume. Potrivit pentru cei cărora le plac aromele blânde, dar și pentru cei care pot suporta o mâncărime insuportabilă. India are totul
Mult mai mult decât curry. Bucătăria indiană este diversă, variată, influențată de colonizările succesive din trecut și plină de arome, arome, condimente și nuanțe. Acolo se închină tandoorului, Un anume cuptor de lut unde se gătesc tot felul de alimente macerate anterior, conferindu-le o aromă foarte caracteristică și o consistență suculentă și aromată. În Spania există restaurante bune care reflectă fidel bucătăria indiană. Am selectat zece în întreaga noastră geografie.
Benares (Madrid)
S-a impus ca unul dintre cel mai reprezentativ al capitalei de la deschiderea sa în 2015. Faima sa a fost sporită fiind fratele mai mic al omonimului său din Londra, unul dintre cei mai buni de pe continent. Recent și-a renovat decorul (unul dintre punctele sale forte) și oferă acum propuneri mai accesibile prânz zilnic la 19 euro sau Meniu Thali la 23 euro. Printre preparatele vedete din meniul Benares se numără clasicul curry de pui tikka masala curry; pește tikka, marinat în coriandru și ghimbir, frunze de curry și coriandru; cotletul de miel la grătar în tandoor și servit cu grâu fraged, muștar și coriandru sau scoici galiciene cu sos de castraveți și coriandru cu quinoa crocantă. Foarte bune sunt legumele tandoor, marinate în mango și tamarind, și laptele de cocos care însoțește unele feluri de mâncare din pește. Este obligatoriu să le gustați linte negre sau galbene atunci când stil tradițional (una dintre specialitățile casei). Interesant zona barului, mai casual, care oferă un meniu complet care include cocktailurida si lassi - băutura populară făcută cu iaurt-, precum și gustări și tapas în stil indian.
Grădina interioară este o oază autentică în inima orașului.
Ganges (Madrid)
Toate o referință, unul dintre pionierii în introducerea bucătăriei indiene în Spania: Gange s-a deschis în urmă cu mai bine de treizeci de ani și continuă să fie unul dintre flagship-urile acestui tip de gastronomie din țara noastră. Decorul, colorat și tipic, este plin de zei hindusi și terasa sa Jaima nu trebuie ratată. Meniul este foarte complet, evidențiind pui fript și miel la cuptor tandoor, creveții făcuți cu aceeași metodă, pâinea indiană - în special fisticul naan, foarte bine-, legume sau creveți biryani, sosurile și, desigur, curry: întotdeauna realizat cu rețeta tradițională indiană care amestecă mai mult de cincisprezece specii.
Cei care caută emoții puternice pentru gust trebuie să încerce curry vindaloo.
Swad (Barcelona)
Situat în cartierul Barcelona Poblenou, Restaurantul Swad este o unitate specializată în bucătăria indiană de casă. Cel mai bun? Valoarea sa pentru bani (felurile de mâncare variază între 5-8 euro) și livrarea permanentă a lui Punit Gupta, bucătar și proprietar. Foarte bine aloo tikki - prăjituri de cartofi crocante cu condimente proaspăt măcinate, ghimbir și coriandru, scăldate în sos de tamarind și mentă -, pulpe de pui tandoor marinate în iaurt Da condimente proaspete, felii de vinete bătute în făină de naut sau chiftelutele de linte albă înmuiate în iaurt aromat cu chimen prăjit și miere. La desert trebuie să optezi pentru budinca de orez cu o notă de șofran și cardamom.
Ei au o meniu degustare cu 19 euro si cu Meniuri vegetariene la 17 euro.
Tandor Masala (Valencia)
Cei care vor să intre în arome ale bucătăriei indiene din orașul Turia trebuie să-l vizitez pe Tandor Masala. Pe lângă oferirea unui meniu degustare interesant (precum și meniurile zilei și altele concepute pentru weekend), au un meniu larg și variat care include diversitatea gastronomică indiană ale cărei feluri de mâncare păstrează aroma tradițională. recomandabil comandati vinetele si cartofii batuti cu faina de naut, salata de pui cu sos de trandafiri, curry speciale sau chiftele de legume.