Restaurante 5 linguri, bucătărie de la Mercado de Maravillas
Restaurante din Madrid
5 Cucharas, un mic restaurant din Madrid care schimbă meniul în fiecare zi în funcție de ceea ce găsește în Mercado de Maravillas
Cred că nu există o avere mai mare decât să poți găsi adevărata vocație în viață și nimic mai anodin decât să te ridici în fiecare dimineață pentru a lucra într-o profesie care este folosită doar pentru a supraviețui. Diana Hermo, O galiciană pro, a înțeles că a sosit timpul ca ea să „iasă din dulap” și să-și întoarcă viața pentru a se concentra asupra a ceea ce era și este adevărata ei pasiune: gătitul. Lăsați în urmă planurile, „comploterii” și programele de proiectare Autocad, pentru a face față ghivecelor, tigăilor și produselor, cu care să se hrănească conform propriei filozofii: piață, piață, piață.
La Madrid, într-un loc mic de lângă Plaza de Castilla, în ceea ce este acum Tetuán, un teritoriu pe care îl revendică la fel ca în Teruel cu ‘hashtag’ Tetuan Exista ca zonă pentru baruri și tapas; Pe două etaje există o sală de mese și un bar care este deschis acum neîntrerupt pe tot parcursul zilei pentru a savura tapas: file de hamsii de la Don Bocarte, hamsii în ierburi murate sau masa cu douăsprezece soiuri de brânză, măsline gordale, macerate în portocaliu, vermut și ulei de măsline, printre altele; opt referințe de vinuri la pahar și bere Estrella Reserva.