Reflecții asupra unei diete responsabile Radio Nacional de Colombia

Juan David Escorcia

unei

În Responsible Colombia l-am invitat pe nutriționistul Milena Moraes * să afle despre problemele implicate într-o dietă bună.

Ce este să mănânci bine?

În fiecare zi, oamenii se confruntă cu informații noi radical despre alimente. În Columbia am avut deja moda împotriva glutenului și lactozei, etichetate ca „ticăloși alimentari” și în favoarea unor alimente precum mangostanul sau yacón, desemnate ca „miraculoase” chiar și în vindecarea bolilor.

Atât de multe informații configurează ceea ce numim terorism nutrițional și rezultă într-un sentiment că a mânca bine nu este o sarcină ușoară, atunci când, în realitate, a mânca bine în Columbia poate fi o sarcină simplă și gustoasă.

Care sunt aspectele pe care o persoană trebuie să le ia în considerare pentru a mânca corect?

Sortarea alimentelor numai între bune și rele nu este calea către o alimentație bună. Cei care doresc să mănânce bine ar trebui să fie atenți la trei aspecte: cantitate, calitate și varietate.