Reducerea sării, un plasture rău pentru o dietă care nu ar trebui promovată niciodată; Nu mă voi întoarce la
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Unele organizații (presupuse) de sănătate vă recomandă să vă limitați aportul de sare. Ei spun că problema cu aportul excesiv de sare este creșterea tensiunii arteriale. Pe scurt, recomandarea poate fi rezumată astfel:
Din moment ce v-am spus să vă umflați să luați carbohidrați, ceea ce crește retenția de sodiu și lichide și, prin urmare, tensiunea arterială, reduceți aportul de sare pentru a compensa puțin efectele acelei diete stupide.
Când dieta este bogată în carbohidrați, rinichii sunt ordonați să reducă excreția de sodiu, care este reținută în rinichi în sine și este recirculată. Din nou sunt implicate glucoza și insulina (vezi, vezi)
Se pare că sarea este pur și simplu o daună colaterală la multe dintre recomandările dietetice care se bazează pe o singură masă care determină rinichii să păstreze sodiul, învinuind în mod greșit sodiul în dietă. S-ar părea că sarea este doar daune colaterale în multe dintre recomandările noastre dietetice, care se bazează pe un aliment care determină rinichii să păstreze sodiul, culpând în mod fals vina pe sodiu în dietă. Medicină greșită de Colin E. Champ, MD
Reducerea aportului de carbohidrați este o modalitate care s-a dovedit a fi eficientă în evitarea problemelor de tensiune arterială (vezi). Când aportul de carbohidrați este adecvat (adică redus, cu excepția cerealelor din dietă), rinichii nu rețin sodiul și atât sodiul, cât și apa sunt excretate. Dacă facem aceleași greșeli din copilărie ca și în cazul caloriilor (vezi), ne-am putea gândi că pentru a reduce sodiul din sânge, reducerea aportului de sodiu este o cale validă:
Creșterea sodiului în sânge = sodiu care intră - sodiu care iese
Dar, de exemplu, acest studiu a comparat efectul unei diete slab glicemice cu una cu conținut scăzut de carbohidrați. La carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați, participanții au fost sfătuiți să bea bulion de două sau trei ori pe zi în primele câteva săptămâni, ceea ce înseamnă o cantitate suplimentară de una sau două grame de sodiu. La dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, presiunea sistolică a fost redusă cu 17 puncte, iar diastolica cu 8. S-a recomandat creșterea aportului de sodiu, iar tensiunea arterială a fost redusă.
Nu poate fi ignorat faptul că există o asociere între consumul de zaharuri și o creștere a tensiunii arteriale (a se vedea, a se vedea):
O reducere a aportului de zaharuri adăugate, în special fructoză și, în special, a cantităților și a contextului consumabilelor fabricate industrial, ar contribui nu numai la reducerea ratelor de hipertensiune, dar ar putea ajuta și la soluționarea problemelor mai largi legate de bolile cardiometabolice.