Recomandări pentru îngrijirea vârstnicilor pentru o dietă sănătoasă - GrupMS

Mâncarea este sănătate, dar știm ce mănâncă bătrânii noștri? Societatea spaniolă de geriatrie și gerontologie (SEGG) stabilește o diferență interesantă între alimente și nutriție. În timp ce nutriția cuprinde procesul de transformare a nutrienților din alimente în energie, în cazul alimentelor vorbim despre un proces voluntar și, în consecință, modificabil.
În cazul persoanelor în vârstă care trăiesc singure, există multe sfaturi pe care le puteți pune în practică pentru a le ajuta să mănânce o dietă mai sănătoasă, indiferent dacă sunteți membru al familiei sau profesionist în domeniul sănătății. îngrijirea persoanelor vârstnice la domiciliu în Barcelona. Acestea sunt principalele recomandări, incluse în decalogul SEGG privind alimentația și alimentația sănătoasă.

Decalog al alimentației și nutriției pentru persoanele în vârstă

O dietă sănătoasă ar trebui să fie bogată și variată, incluzând alimente din toate grupurile, întotdeauna cu un consum moderat. În grupurile principale se numără apa și lichidele, cerealele, pâinea, pastele, orezul și leguminoasele, legumele, fructele și legumele, produsele lactate, carnea, peștele și ouăle, precum și dulciurile, grăsimile și uleiurile, situate în vârful piramidei alimentare.
SEGG recomandă persoanelor în vârstă să mănânce cel puțin patru mese pe zi, acordând o atenție specială meselor, mult mai bine dacă sunt ușoare. În acest sens, aveți ajutorul unui specialist în îngrijirea persoanelor vârstnice la domiciliu în Barcelona Va fi foarte util să organizați mesele zilnice, să creați meniuri săptămânale sau să pregătiți mâncarea.
Consumul zilnic de proteine ar trebui să fie cuprins între 1 și 1,25 grame per kilogram de greutate, combinând proteine de origine animală, cum ar fi cele care se găsesc în carne, pește, ouă sau produse lactate, cu o cantitate mare de aminoacizi esențiali pentru organism și pentru plante. origine.
Carbohidrații ar trebui să furnizeze între 50 și 60% din energia zilnică totală. SEGG recomandă promovarea consumului de carbohidrați complecși - cereale, legume, legume, fructe și leguminoase - și reducerea consumului de carbohidrați simpli sub 10%.
Când vorbim despre alimentația sănătoasă pentru vârstnici, aportul de energie din grăsimi ar trebui să fie între 25 și 30%. În plus, SEGG recomandă faptul că grăsimile animale saturate, prezente în alimente precum lactatele, cârnații sau carnea, nu depășesc 10% din aportul de energie. În schimb, este preferabil să se acorde prioritate consumului de grăsimi mono și polinesaturate, care pot fi găsite în carnea albă sau peștele albastru, cum ar fi heringul, macrouul, sardinele, tonul, somonul.
Fibrele sunt esențiale la vârstnici, când problemele digestive sunt frecvente. Leguminoasele, cerealele integrale, legumele sau fructele cu piele sunt câteva exemple de alimente bogate în fibre. Dieta unei persoane în vârstă trebuie să conțină între 20 și 25 de grame de fibre în fiecare zi.
Vitamina D și calciul sunt alți doi nutrienți de bază în orice etapă a vieții noastre, dar cu o importanță deosebită în perioade precum copilăria sau vârstnicii. Vitamina D este prezentă în foarte puține alimente, cum ar fi peștele gras și alimentele îmbogățite, deci cum obținem tot ce avem nevoie?