Recolta într-un borcan la diario Uruguay
3 minute de citire
Gourmet Garage.
Obțineți 10 articole gratuite pe lună cu abonamentul gratuit.
Aveți deja un abonament?
Leguminoasele sunt protagonistele grădinilor casnice și ale bucătăriilor de iarnă. Sunt semințele familiei leguminoaselor (sau fabaceae), în care sunt înregistrate naut, mazăre, linte, fasole, arahide, soia, lupini, mung și fasole de tot felul. Sunt o sursă foarte bună de proteine de origine vegetală - conțin de la 20% la 40% - și o mare contribuție de energie - aproape 60% de carbohidrați. De asemenea, adaugă fibre dietetice și alți nutrienți. Sunt ideale pentru diete echilibrate și diete sănătoase în general, nu doar vegetariene .
Obțineți 10 articole gratuite pe lună cu abonamentul gratuit.
Aveți deja un abonament?
Leguminoasele sunt protagonistele grădinilor casnice și ale bucătăriilor de iarnă. Sunt semințele familiei leguminoaselor (sau fabaceae), în care sunt înregistrate naut, mazăre, linte, fasole, arahide, soia, lupini, mung și fasole de toate felurile. Sunt o sursă foarte bună de proteine de origine vegetală - conțin 20% până la 40% - și o mare contribuție de energie - aproape 60% carbohidrați. De asemenea, adaugă fibre dietetice și alți nutrienți. Sunt ideale pentru diete echilibrate și diete sănătoase în general, nu numai vegetariene și vegane, în care sunt esențiale.
Acestea au fost esențiale în dezvoltarea umanității, asociate nu numai cu primele culturi agricole - împreună cu cerealele -, ci și ca sursă de hrană pentru animale - de exemplu, soia și lucerna. În imaginația populară există, de asemenea, multe povești legate, de la fasolea care traversa oceanele în buzunarul sclavilor până la fasolea magică a lui Juancito care a crescut până la cer, casa uriașului.