Realitatea despre aditivii alimentari
Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip
Aditivii alimentari sunt utilizați în procesarea alimentelor pentru a-și îmbunătăți textura, aroma, ambalajul și multe altele. Există mulți apărători, dar există și un număr mare de detractori care susțin că acești aditivi sunt cauza a numeroase riscuri pentru sănătate.
Deși nu suntem conștienți, aditivii alimentari fac parte din viața noastră de zi cu zi și, cu siguranță, merită mult mai multă atenție decât li se acordă. Aceste substanțe, în principal compuși chimici, sunt destinate adaugă culoare, aromă și chiar măresc durata de valabilitate a alimentelor.
Unii nutriționiști cu o prezență mare pe rețelele de socializare și-au folosit influența pentru a face publice riscurile legate de abuzul care, astăzi, se face din aditivii alimentari. Unul dintre ei este Nmami Agarwal, ceea ce explică faptul că mai mult decât 2.500 de aditivi alimentari pentru a le procesa așa cum doriți, să prezinte consumatorilor un produs cu textura, culoarea și mirosul dorit. Aceste substanțe, în funcție de frecvența consumului, pot provoca daune progresive sănătății.
După cum am menționat deja, este obișnuit să adăugați coloranți la alimentele care le fac să pară mai plăcute ochiului. Cereale, dulciuri, băuturi, deserturi și chiar produse din carne sunt adesea alterate cu culori artificiale pentru a le face mai atractive.
Potrivit Agarwal, colorantul alimentar poate crește hiperactivitatea și problemele de comportament la copii, precum și provoca alergii și crește riscul de astm.
Cele mai frecvente sunt: Albastru 2, verde 3, galben 3, galben 6 și roșu 3.