Pilaf de orez Gastronomie; Inc

Orez Pilaf, Numit și pilaw, pilau sau polow printre alte nume în funcție de regiunea care îl menționează, este un preparat tradițional pentru orez în bucătăria hindusă, deși este considerat un fel de mâncare originar din bucătăria persană sau turcească, găsindu-și primele referințe literare din istorie a lui Alexandru cel Mare.

acest orezul

Pilaf de orez și-a modificat prepararea de-a lungul anilor și sunt cunoscute rețetele în care doar orezul este încorporat cu puțină grăsime și apă pentru gătit, sau cu adăugarea de legume, carne și chiar leguminoase.

Modul de gatiti pilaf de orez Esențial este să rumenim boabele în ulei sau ghee, cu ceapă sau usturoi și condimente pentru a da un pic de aromă și apoi adăugând bulion sau apă pentru gătit. De obicei se folosește un orez aromat cu cereale lungi, de tip basmati, iar rezultatul orezului pilaf ar trebui să fie cereale afânate.

Deși poate fi servit ca. de intrare dacă pilaful de orez sau pilaw este însoțit de alte ingrediente, cum ar fi carnea sau legumele, este cel mai frecvent să îl serviți ca acompaniament de feluri de mâncare foarte gustoase precum curry, deci, în acest caz, orezul trebuie condimentat cu condimente ușoare, care nu predomină în felul de mâncare.