Este dieta intermitentă de post sănătoasă Diario Sur
Efectele benefice posibile variază de la îmbunătățirea profilurilor lipidice, la pierderea în greutate fără a compromite masa musculară și chiar regresia riscului cardiovascular sau al diabetului
În câteva momente avem tendința să ne îngrijorăm la fel de mult despre dietă și consecințele acesteia ca după excesele de Crăciun. Cine altcineva care nu a renunțat cel mai puțin la festivalul gastronomic al excesului într-o versiune mai mult sau mai puțin rafinată a programului „mănâncă să mănânci”. Se calculează că spaniolii au câștigat în medie între 2-4 kg și cifre precum colesterolul au crescut de la 10 la 20%.
Dar ianuarie este aici, cu penitența și intențiile sale bune, ca un îndepărtător de deparazitare. Unul dintre aceste scopuri bune este de obicei redirecționarea siluetei bătute prin dietă. Din fericire, tot mai mulți oameni consideră reeducarea alimentelor, bazată pe o structură dietetică corectă, o opțiune mult mai sănătoasă decât dietele de câteva săptămâni care vor atinge exact opusul a ceea ce fac publicitate.
Postul, o opțiune
În cadrul reeducării alimentare este din ce în ce mai frecvent să auzi despre postul intermitent.
Postul își ancorează rădăcinile adânc în cultura și religia noastră. Postul creștin, Yom Kippur evreiesc sau Ramadanul musulman sunt doar câteva exemple. Platon, Hipocrate sau Plutarh l-au recomandat cu tărie.
În prezent, interesul științific al acestui obicei nu încetează să crească. Motivul este multifactorial, dar unul dintre principalele motive îl reprezintă studiile privind îmbătrânirea și speranța de viață care au fost efectuate cu diferite specii, precum studiul cu nematode de la Universitatea Harvard sau cel al maimuțelor Rhesus de la Universitatea din Wisconsin-Madison. Aceste studii sunt doar două exemple recente de dovezi științifice în acest sens. În cazul nematodelor, s-a constatat că postul alterează activitatea mitocondrială, încetinind îmbătrânirea. Maimuțele Rhesus au fost supuse unei restricții calorice de 30%, ceea ce le-a crescut speranța de viață la un echivalent de 130 de ani la oameni. Acest ultim caz prezintă un interes special deoarece aceste primate au o biologie a senescenței foarte asemănătoare cu cea a oamenilor.