Crab de râu

Crab de râu

vitamina vitamina vitamina

ORIGINE:

Cunoscut ca un crab nativ, aparține familiei Astacidae.

DESCRIERE:

Are corpul alungit și toracele mai mare decât abdomenul. Are o pereche de gheare robuste pe care le folosește pentru a ataca sau apăra și captura prada cu care se hrănește. Are o culoare maronie, care devine roșu intens la fiert. Măsoară până la 11cm și cântărește până la 80 de grame.

VALOARE NUTRITIONALA:

Aportul său caloric este moderat și bogat în proteine. În ceea ce privește mineralele, acesta are o sursă semnificativă de seleniu și fosfor. În ceea ce privește conținutul său de vitamine, vitamina B12 și vitamina E se remarcă ca liposolubile.

COMPOZIȚIE COMESTIBILĂ x 100 grame
Energie (kcal) 65
Proteine ​​(g) 15.0
Lipide totale (g) 0,5
Carbohidrați (g) 0
Fibra (g) 0
Apă (g) 82,8
Calciu (mg) 43
Fier (mg) 2.0
Magneziu (mg) 26
Sodiu (mg) 253
Potasiu (mg) 254
Fosfor (mg) 232
Vitamina D (mcg) 0,25
Vitamina B12 (mcg) 2.40
Vitamina B6 (mg) 1.10
Vitamina E (mg) 1,50