Ramen a devenit atât de popular încât este deja cel mai mare cip de negociere din închisorile din SUA
Ei spun că există studenți care pot mânca doar trei materiale comestibile: băuturi energizante, pizza congelată și pungi de ramen. Ramenul, acei tăiței orientali care au schimbat pentru totdeauna gastronomia celor care, fără niciun motiv, ar petrece mai mult de 10 minute pregătind o masă. Acest produs vedetă tocmai a jucat în știri incredibile: The pachete instant de tăiței au depășit tutunul ca monedă comercială în unele închisori din Statele Unite.
Este rezultatul unei lucrări de cercetare a doctorandului în domeniul sociologiei de la Universitatea din Arizona Michael Gibson-Light. În studiile sale, el a analizat și motivele pentru care mâncarea ieftină a atins un interes mai mare în rândul deținuților decât tutunul, „moneda” istorică a închisorilor, și de ce acest lucru este cazul chiar și în închisorile în care țigările sunt interzise (ceea ce încurajează creșterea prețul lor pe piața neagră, dar nu și dispariția lor).
De la lipsa de raționare până la creșterea taiteilor chinezi
Din anii 2000 și datorită unei modificări a contractelor acordate companiilor private pentru gestionarea hrănirii deținuților, aportul caloric interimar a scăzut enorm. Dacă dieta americană medie este de 3.700 de calorii pentru fiecare bărbat adult, în închisori a devenit 3000. Și de la trei mese calde pe zi, la două plus una rece în timpul săptămânii și doar două sâmbăta și duminica.
Acest lucru i-a determinat pe infractori să caute o alternativă suficient de ieftină și de gestionat și cu o unitate calorică ridicată. Pachete 80-100 de grame de tăiței la peste 350 de caloriiAu devenit astfel regii închisorilor, iar oamenii își negociază schimburile și împărțirea sarcinilor în „unități de supă”. După cum a spus unul dintre deținuți Gibson-Light, „Am văzut lupte pentru ramen. Există oameni care mor în dispute cu privire la acea supă ".
Aceste detalii, care ar putea părea la început anecdotice, demonstrează, de asemenea, inflație severă care poate duce la lipsa resurselor, în acest caz, mâncare. În analiza cercetătorului, el concluzionează că, în medie, pachetele pot costa la secția de poliție 59 de cenți, dar în micro-lumea anumitor închisori, deținuții schimbă cinci țigări (la un cost mediu de 2 USD) contra unui pachet de ramen. Un pulover gros va garanta doar două pachete de tăiței.
De fapt, și așa cum se spune în acest articol în The Guardian, sunt chiar „mai căutați” dacă sunt serviți cu legume precum ceapa sau castraveții. Alege ramen ca unitate de piață datorită ușurinței, simplității și capacității sale de satisfacție, dar produsele proaspete sunt în continuare bunul preferat.
Ramenul este noul tutun (de cel puțin 10 ani)
Despre popularitatea ramen-ului în închisorile americane se vorbește de ani de zile, deși rezultatele nu au fost la fel de concludente precum cele dezvăluite acum de Universitatea din Arizona. Acum șase ani, New York Post a publicat o poveste despre creșterea tăiței orientali în închisoarea din Insula Riker, iar cartea fostului deținut Gustavo „Gâscă” Álvarez, Prison Ramen, a povestit-o din prima mână, tratând rețetele pe care le-au creat ei înșiși la cele mai curioase povești.