Slăbește de ce nu ar trebui să elimini proteinele din dieta ta dacă vrei să slăbești
Proteinele de origine animală și vegetală sunt esențiale pentru corpul nostru și cu atât mai mult, dacă vrem să slăbim.
Carne, pește, ouă, lactate, leguminoase, cereale sau nuci. Sursele de proteine sunt elemente fundamentale în dieta noastră zilnic. Trebuie să mâncăm o cantitate suficientă în fiecare zi pentru a menține funcțiile cheie ale corpului nostru. Chiar dacă vrem să slăbim și să slăbim, proteinele vor fi, de asemenea, esențiale: nu ar trebui să le reducem din dieta noastră.
După cum sa explicat pe site-ul său de către Fundația Spaniolă a Inimii, sursele de proteine dietetice sunt împărțite în două. În primul rând, proteinele cu valoare biologică ridicată, care sunt cele considerate ca fiind proteine animale (carne, pește, ouă și lapte). Și în al doilea rând, proteinele cu valoare biologică redusă, care sunt de origine vegetală, în principal leguminoase, cereale și nuci.
"Importanța nutrițională vine de la originea proteinei: animală sau vegetală. Proteinele vegetale pot să nu aibă anumiți aminoacizi în timp ce proteinele animale sunt mai complete. De exemplu, printre multe altele, ele furnizează proteine care au o solubilitate mare și sunt ușor de digerat, cum ar fi albumina de ou ", explică EL ESPAÑOL Cristina López de la Torre, medic endocrin și coordonator al Licenței în nutriție la Universitatea Europeană.
"Proteinele au un rol esențial în funcționarea organismului. Dacă nu se datorează patologiilor sau situațiilor patologice specifice, cum ar fi în rinichi, necesarul de proteine ar trebui menținut și chiar crescut la persoanele care vor să slăbească ”, spune expertul.
În acest fel, el subliniază că „diferite studii au arătat, după diete bogate în
proteinele unul scăderea în greutate crescută, scăderea masei grase, o mai bună conservare a masei corporale slabe, o reducere mai semnificativă a tensiunii arteriale, a trigliceridelor și a circumferinței taliei ".
Cu toate acestea, este adevărat că, „cel puțin în practica nutrițională clinică, mai rămân câteva întrebări de evaluat și ar trebui efectuat un studiu al aportului de proteine având în vedere cantitatea, calitatea, digestibilitatea, compoziția dietei, caracteristicile individuale, aportul total de energie zilnică, boli concomitente etc. ", subliniază el.