Ramadan în Salamanca gastronomie și mâncăruri de post
Pe 18 iunie, comunitatea musulmană a început Ramadanul, sau ce este același lucru, sărbătoarea care comemorează timpul în care Dumnezeu a dezvăluit, prin arhanghelul Gavriil, primele versete ale Coranului către negustorul de rulote, Mahomed. Pentru a comemora acest eveniment, musulmanii vor practica postul în următoarele 30 de zile în timpul orelor de soare.
În Salamanca există aproximativ 2.200 de oameni de origine musulmană, dar nu toți vor face Ramadanul, deoarece este un act voluntar. O cifră care a dus la deschiderea Moscheea Al Rahman din Garrido, în care își pot face rugăciunile. Data de începere a Ramadanului coincide cu a noua lună a calendarului lunar, ceea ce înseamnă că este sărbătorit întotdeauna cu aproximativ zece zile înainte de Ramadanul precedent, până la punctul în care niciun musulman nu va trăi mai mult de două Ramadan în aceeași lună pe tot parcursul vieții lor.
Musulmanii care decid să facă Ramadanul, caută o purificare a corpului și a spiritului, de aceea nu pot mânca, bea - apă inclusă -, nu pot fuma și nu pot face sex între zori și amurg. După apusul soarelui, începând cu ora 21:50 și după patru rugăciuni, ei pot mânca mâncare.
 Datele, mierea și ceaiul sunt consumate pe scară largă în timpul Ramadanului |
Pentru a combate postul, musulmanii efectuează un cina tare - iftar -, în general în familie și intensifică consumul unor alimente, cum ar fi mierea. Salamanca nu este străină de aceste obiceiuri, dovadă fiind faptul că în ultimele săptămâni mulți musulmani au trimis miere din Salamanca, în borcane întunecate de aproximativ 5 kilograme, către rudele lor din Africa.