Quinoa și morcov tabouleh

Rețete delicioase, inspirație și crossfit | Paleomodern

28 noiembrie 2016 de Vanessa Díez

tabouleh

Astăzi din nou un ziar național m-a surprins cu acest articol în care se asigură că dietă Paleo este rău pentru sănătatea ta. În articol s-a asigurat că este o dietă hiperproteică și de aceea este dăunătoare pentru oricine o urmează.

Pare un articol serios, în care sunt citate mai multe studii efectuate în universități serioase (1), (2), dar pentru mine are o eroare de bază gravă: dieta paleolitică, prin definiție, nu este o dietă bogată în proteine ​​sau săracă în carbohidrați.

Dieta paleo vorbește doar despre prioritizează mâncare adevărată, adică, acele alimente care ne oferă un conținut ridicat de nutrienți. La rândul său, recomandă eliminarea altor alimente pro-inflamatorii, care pot provoca răspunsuri autoimune în corpul nostru: zahăr, gluten, lactoză, leguminoase ...