Putem continua să consumăm kebab Ce sunt fosfații și care este pericolul lor pentru sănătate

  • Jesús Román, președintele Healthy Food Foundation, elimină miturile despre acest element chimic, care nu este toxic sau generează mari probleme.
  • „Sunt necesare pentru că se echilibrează cu calciu”, explică el.
  • Intenția UE nu este de a interzice producția sa.
  • Cum se face kebabul? Mituri și fapte îngrijorătoare despre această carne.
  • Europa dezbate utilizarea fosfaților în kebaburi.

UE a deschis o nouă dezbatere privind alimentația și sănătatea. El va studia din nou utilizarea fosfaților, de exemplu atunci când pregătește kebab. Mâncarea tradițională turcească se află în centrul controversei și Comisia Europeană a propus să permită extinderea utilizării sale, lucru pe care Parlamentul European va vota în 14 decembrie. Dar consumul său este cu adevărat periculos?

continua

Parlamentul European confirmă 20 de minute ce fosfații sunt deja interzise cu unele excepții: în cadrul acestor excepții nu există kebab - da, de exemplu, carnea de cârnat- iar dezbaterea este de a include astfel de carne ca o excepție și astfel să permită utilizarea fosfaților. Aceasta, de fapt, face parte din reclamațiile unor țări precum Germania, unde unii dintre producătorii săi își depășesc dozele. Prin urmare, kebab-urile nu vor fi interzise, te vei întreba pur și simplu despre pregătirea ta.

În schimb, președintele Healthy Food Foundation, Jesús Román, și nutriționistul Andrea Marqués, descalecă în 20 de minute o serie de mituri și atenuează preocupările potențiale ale consumatorilor cu privire la fosfați.

Ce sunt fosfații?

Pentru început, este încă fosfor. Este necesar ca în dieta noastră să ingerăm fosfor. În cazul specific despre care vorbim, sunt aditivi autorizați legal, dar pentru produse specifice și în doze specifice.