Pui grădinar în stilul lui Karlos Arguiñano Paasa

Pollo a la jardinera este o tocană de pui cu legume, foarte ușor de preparat, sănătoasă și ieftină. Este una dintre cele mai frecvente tocănițe din cărțile de bucate spaniole și, deși există nenumărate versiuni, cele mai comune ingrediente sunt mazărea, morcovii, ardeii ... În plus, această rețetă poate fi preparată și cu alte tipuri de carne, precum iepurele sau vită.

karlos

Pentru elaborarea acestui lucru rețetă grădinar de pui, Vă sfătuim să cumpărați un pui întreg, pui liber sau puiul nostru rustic Manchego. Puteți să-l tăiați singur sau să cereți măcelarului să îl tăie. Astfel, cu piesele pe care nu le folosiți, puteți face un bulion, puteți lua carne pentru crochete ... și puteți profita la maximum de bucată.

Rețetă: Pui în grădină

Ingrediente

  • 1 kilogram de pui
  • 200g mazăre proaspătă sau congelată
  • 1 roșie
  • 1 ardei rosu
  • 1 piper verde
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • ½ pahar de vin alb
  • 1 pahar de bulion de pui
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare si piper