Legume: un aliment esențial în dieta bebelușilor și copiilor

Imobiliar: napi, morcovi, sfeclă, .
Becuri: ceapa, usturoiul, prazul.
Tulpini: sparanghel.
Frunze: salata verde, breton, spanac.
flori: conopida, anghinare, broccoli.
Fructe: roșie, vinete, dovleac, dovlecei, castraveți.

Ceea ce numim verdețuri sau legume sunt părți comestibile ale diferitelor plante. De exemplu, mâncăm:

Acestea constau în principal din apă (între 70 și 90%) și zaharuri (solubile sau insolubile ca fibrele). Nu conțin grăsimi sau proteine.